Skip to content (Press Enter)
döðlur & smjör logo

Döðlur & smjör

Matarblogg

  • Uppskriftir
    • Morgunmatur
    • Kökur
    • Kvöldmatur
    • Deigbakstur
    • Bakstur
    • Smákökur
    • Sætir bitar
    • Í útileguna
    • Eldað
    • Eftirréttir
    • Jól
  • Um mig
  • Hafa samband
  • Jól
  • Jól
döðlur & smjör logo

Döðlur & smjör

Matarblogg

  • Uppskriftir
    • Morgunmatur
    • Kökur
    • Kvöldmatur
    • Deigbakstur
    • Bakstur
    • Smákökur
    • Sætir bitar
    • Í útileguna
    • Eldað
    • Eftirréttir
    • Jól
  • Um mig
  • Hafa samband
karamellu tiramisu

Karamellu tiramisu sem bráðnar í munni

smákökur

Súkkulaði og pekanhnetu smákökur

konfektmús

Konfektmús

jarðaberja jólasveinar

Jarðaberja jólasveinar

koníaks sveppasósa

Koníaks sveppasósa

rósarkálsgratín

Rósakáls gratín

Fyllt kalkúnabringa

Fyllt kalkúnarbringa

heitt kakó

Heitt kakó á einfaldan máta

eitt sett súkkulaðimús

Eitt Sett súkkulaðimús

royal búðingur

Royal búðingur í hátíðarbúning

frómas

Súkkulaði frómas

ris a la noisette

Ris a la noisettes

lakkrís sörur

Lakkrís sörur

sykurpúðar

Sykurpúðar

súkkulaðibitakökur

Súkkulaðibitakökur með perlum & hvítu súkkulaði

hafra tvistur

Hafra tvistur

súkkulaðibitakökur

Mögulega bestu súkkulaðibitakökurnar

mömmukökur

Mömmukökur

smákökur

Hnetusmjörsdraumur

hafrakökur

Hafrakökur með súkkulaði & rúsínum

döðlur og smjör

Glútenlausar hafrakökur

súkkulaðimús

Súkkulaðimús með kröns

döðlur og smjör

Smákökur með trönuberjum, hvítu súkkulaði og rósmarín

fudge

Súkkulaði karamella (Fudge)

sörur

Sörur (Sara Bernharts)

smákökur

Smákökur með appelsínu og karamellu

lambaskankar

Dýrindis lambaskankar með rauðvínssósu

Guðrún Ýr Guðrún ÝrSeptember 22, 2023April 6, 2023 Leave a Comment on Dýrindis lambaskankar með rauðvínssósu

Samstarf // Toro Hægeldaðir lambaskankar er eiginlega uppáhalds lambakjöts rétturinn minn eða allaveganna á pari með góðu lambalæri. Hér er …

Lesa meira
súkkulaðimús

Dásamleg karamellu & súkkulaði mús

Guðrún Ýr Guðrún ÝrSeptember 22, 2023April 5, 2023 Leave a Comment on Dásamleg karamellu & súkkulaði mús

Samstarf // Nói Síríus Hér höfum við afar einfalda uppskrift af súkkulaðimús sem er svo létt í sér, músin fær …

Lesa meira
ferskjuterta

Ferskjuterta með súkkulaði & karamellukremi

Guðrún Ýr Guðrún ÝrSeptember 22, 2023March 29, 2023 Leave a Comment on Ferskjuterta með súkkulaði & karamellukremi

Samstarf // Gott í matinn Ég hef bakað perutertu núna tvisvar með stuttu millibili og okkur finnst hún öllum svo …

Lesa meira
rice krispies kransakaka

Rice krispies kransakaka

Guðrún Ýr Guðrún ÝrSeptember 22, 2023March 20, 2023 Leave a Comment on Rice krispies kransakaka

Samstarf // Nói Síríus Árið 2015 fékk ég fyrirspurn frá frænku minni um að gera svona Rice Krispies kransaköku og …

Lesa meira
gulrótar muffins

Gulrótarköku muffins með rjómaostafyllingu

Guðrún Ýr Guðrún ÝrSeptember 22, 2023March 16, 2023 Leave a Comment on Gulrótarköku muffins með rjómaostafyllingu

Samstarf // Gott í matinn Stundum kemur upp í huga mér eitthvað sem ég verð að prófa að gera, því …

Lesa meira
bollur

Hindberja & lakkrís bollur

Guðrún Ýr Guðrún ÝrFebruary 6, 2024February 16, 2023 Leave a Comment on Hindberja & lakkrís bollur

Samstarf // Gott í matinn Hér eru á ferðinni bollur sem byggðar eru á minni uppáhalds köku, súkkulaðiköku með hindberjum …

Lesa meira

Brúðkaupið okkar

Guðrún Ýr Guðrún ÝrFebruary 15, 2023February 14, 2023 Leave a Comment on Brúðkaupið okkar

Fyrir einu og hálfu ári síðan ákváðum við Gulli að gifta okkur, ótrúlega spennandi. Við ákváðum dagsetningu, bókuðum kirkju, sal …

Lesa meira
súkkulaði bolla

Súkkulaði Baileys bollur

Guðrún Ýr Guðrún ÝrFebruary 6, 2024February 13, 2023 Leave a Comment on Súkkulaði Baileys bollur

Samstarf // Nói Síríus Stundum má gera eitthvað sem er bara fullorðins og þessar bollur eru það svo sannarlega. Dökkt …

Lesa meira
piparmyntu brúnkur

Piparmyntu brúnkur

Guðrún Ýr Guðrún ÝrFebruary 15, 2023February 10, 2023 Leave a Comment on Piparmyntu brúnkur

Samstarf // Nói Síríus Ég hef verið í einhverju piparmyntustuði upp á síðkastið sem er smá skemmtilegt tvist, því ég …

Lesa meira
pipp og perubolla

Pipp & peru bollur

Guðrún Ýr Guðrún ÝrFebruary 6, 2024February 2, 2023 Leave a Comment on Pipp & peru bollur

Samstarf // Royal Hann kemur alltaf aftur og aftur þessi frábæri dagur okkar Íslendinga – Bolludagur. En ég tók forskot …

Lesa meira
holl súkkulaðikaka

Holl súkkulaðikaka

Guðrún Ýr Guðrún ÝrMay 21, 2023January 25, 2023 Leave a Comment on Holl súkkulaðikaka

Samstarf // Nói Siríus Það er ákveðin synd að þessi hafi ekki ratað inn á síðuna fyrr en fyrst núna. …

Lesa meira
penne pasta

Rjómalagað hakk & pasta

Guðrún Ýr Guðrún ÝrJanuary 18, 2023January 18, 2023 Leave a Comment on Rjómalagað hakk & pasta

Samstarf // Gott í matinn Ég held að hakk & spaghetti sé með klassísku heimilisréttum íslendinga. Það er alla veganna …

Lesa meira

Posts pagination

Prev Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 … Page 15 Next

Um mig

Guðrún Ýr
Guðrún Ýr

Velkomin á Döðlur & smjör, ég vona að þú finnir girnilegar uppskriftir sem þig langar að prófa.

lesa meira

Vinsælt núna

  • lakkrís sörur
    JólSmákökur

    Lakkrís sörur

  • mömmukökur
    JólSmákökur

    Mömmukökur

  • smákökur
    JólSmákökur

    Hnetusmjörsdraumur

  • súkkulaðibitakökur
    JólSmákökur

    Mögulega bestu súkkulaðibitakökurnar

  • hafrakökur
    JólSmákökur

    Hafrakökur með súkkulaði & rúsínum

Flokkar

Skál fyrir 37! 🥂🎉 Afmælis í dag ❤️ Takk takk þið Skál fyrir 37! 🥂🎉 Afmælis í dag ❤️  Takk takk þið fyrir að hanga hér með mér þrátt fyrir póst leysi, síðast liðið 1 1/2 ár hef ég verið smá dvala - Fór smá framúr mér á tímabili & hef átt erfitt með að koma sterk inn á miðla síðan en löngunin er til staðar, svo ég vona að einn daginn fari ég á fullt aftur 🤎  Ég tók engu að síður það skref að uppfæra heimasíðuna hjá mér, því hún var orðin smá hæg. Ég vinn hægt & rólega í því verkefni sem er mér smá flókið 😄 En uppskriftirnar eru svo sannarlega til staðar þó heimasíðan sé smá svona út um allt 😄  Svo enn & aftur takk fyrir ykkur 🥰
Mitt go to nesti fyrir skólann er að eiga skinkuho Mitt go to nesti fyrir skólann er að eiga skinkuhorn í frystinum, svo næs að grípa í - Alltaf klassísk & góð 🥰  Skelli uppskriftinni hér 👌🏻
Deig- 32 stk
400 ml mjólk
12 g þurrger ( 1pk / 2-3 tsk)
1 msk sykur
100 ml olía
1 tsk salt
660 g hveiti (Blár Kornax)  Hitið mjólkina þangað til hún er ylvolg, í örbylgjuofni eða potti. Setjið í hrærivélina og bætið þurrgerinu saman við, hrærið létt saman. Leyfið því að standa örlítið meðan þið takið hin hráefnin saman. Bætið þá restinni af hráefnunum saman við og hrærið með krók á lágri stillingu í 3-4 mín.  Takið deigið sem hefur fest við krókinn af og takið deigið í hendurnar á ykkur og hnoðið í kúlu. Setið deigið aftur í skálina og rakt viskastykki yfir.  Leyfið deiginu að hvíla í minnst klst.  Fylling
200 g skinka
250 g (1 pk) smurostur með sveppum  Skerið skinkuna niður í ferninga og blandið saman við smurostinn.  Aðferð
Takið deigið og setjið á hveitistráð borð og skiptið því upp í fjóra hluta. Takið fyrsta hlutann og fletjið út, reynið að fletja það út í hring eftir bestu getu. Gott er að fletja það vel út eða um 5 mm á þykkt u.þ.b. Skerið síðan deigið eins og pizzu í átta einingar.  Setjið u.þ.b. eina teskeið af fyllingu á hvern þríhyrninn og setjið á breiðari endann. Gott að setja smá rifinn ost til að gera extra djúsí.  Til að rúlla þeim upp, tosið aðeins í hornin sitthvoru megin við fyllinguna, lokið fyllinguna inni með deiginu og rúllið upp. Tosið í mjóa endann til að fá brotið í þeim til að enda undir horninu.  Leggið hornin á bökunarpappír og látið mjóa endann snúa niður og hafið gott bil á milli þeirra. Passið að fyllingin sé lokuð inni í deiginu svo hún renni ekki út um allt þegar þau fara inn í ofn. Leyfið þeim að hefast í 20-30 mín.  Endurtakið með hina þrjá hluta af deiginu.  Kveikið á ofninum og stillið á 200°c, blástur. Takið eitt egg og hrærið létt saman með gaffli, penslið yfir hornin til að fá fallega áferð á þau.  Bakið hornin í 10 mín eða þangað til þau eru orðin gullinbrún.
Ég fékk meldingu um að það séu fimm ár síðan ég pó Ég fékk meldingu um að það séu fimm ár síðan ég póstaði þessari dásamlegu banana köku, svo ætla að deila henni með ykkur 🤎  Bananakaka með súkkulaðikremi 🍫
2 egg
200 g sykur
2 bananar
300 g hveiti
1 tsk matarsódi
1 tsk lyftiduft
½ tsk kardimommur, krydd
½ tsk kanill
150 g smjör- brætt
50 g dökkt súkkulaði
50 g pekan hnetur  Stillið ofn á 170°c
Hrærið egg og sykri vel saman, þeytið í 3-4 mínútur.
Stappið banana á bretti og bætið út í ( Í hreinskilni þá skelli ég þeim alltaf bara beint ofan í hrærivélina og leyfi vélinni að tæta þá niður). Þeytið vel í nokkrar mínútur.
Bætið þurrefnunum saman við og hrærið, byrja varlega og síðan á fullum hraða. Bræðið smjörið og blandið saman við í lokin.
Ég nota 20 cm ferkanntað form hér, svo vel hægt að nota 20 cm hringlaga form. Spreyið að innan með PAM spreyi eða smyrjið formið að innan með smjöri.
Hellið í formið og setjið inn í ofn. Bakið í 35-40 mín. Leyfið kökunni að kólna í forminu í 5 mín, takið úr forminu og leyfið að kólna enn frekar í u.þ.b. 30 mín.  Súkkulaðikrem
170 g smjör, við stofuhita
200 g flórsykur
2 tsk vanilludropar
85 g dökkt súkkulaði, brætt
2 egg, köld  Setjið smjör, flórsykur og vanilludropa í hrærivél og þeytið vel saman í 3-4 mín. Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni eða yfir vatnsbaði og leyfið að kólna lítillega. Þegar súkkulaðið hefur kólnað aðeins blandið því saman við kremið, gott er að taka sleikju og skrapa meðfram skálinni svo kremið blandist enn betur saman. Eggjunum er bætt út í eitt í einu og hrærið eggið vel saman við kremið áður en það seinna er sett út í.  Kremið er ótrúlega létt í sér og því mikilvægt að kakan sé köld þegar það er sett á. Ég setti kremið í sprautupoka með opnum stjörnustút á og sprautaði í doppum yfir kökuna. Reif síðan dökkt súkkulaði yfir til skrauts.
Ég hef ekki verið sú duglegasta að deila nýjum upp Ég hef ekki verið sú duglegasta að deila nýjum uppskriftum - Undanfarið ár hefur bara verið þannig að ég hef ekki náð að gefa mér tíma í það en alltaf á bakvið eyrað og ég er langt frá því að vera hætt en lífið er bara allskonar og ég veit þegar tíminn kemur þá kem ég sterk til baka 🤎  Að því sögðu langar mig að taka mig smá á og deila uppskriftum af síðunni minni, þar sem þar leynast svo margir góðar uppskriftir þó ég sjálf segi frá 😄  Byrjum á þessum dásamlegu vanillusnúðum sem ég ætla að skella í um helgina og hvet ykkur til að gera það sama 🤎  Vanillu snúðar  200 ml mjólk
12 g þurrger (1 pk)
2 egg
100 g smjör, við stofuhita
1 msk sykur
500 g hveiti (blár Kornax)
1½-2 tsk kardimommur
½ tsk salt  Færið mjólkina í pott og hitið þangað til hún er ylvolg, setjið í hrærivélina og gerið saman við. Hrærið saman með krók og leyfið að hvíla í stutta stund. Takið saman hin hráefnin á meðan. Blandið eggjum, smjöri og sykri saman við og hrærið á lágum hraða. Mælið hveiti, kardimommur og salt saman og blandið út í hrærivélina smá í einu, þangað til allt hveitið er komið saman við. Leyfið vélinni að vinna í 2-3 mín. Leyfið deiginu að hvíla í klukkustund undir volgu viskastykki.  Fylling
150 g smjör, við stofuhita
150 g sykur
2 tsk vanillusykur
1 tsk vanilludropar  Setjið öll hráefnin saman í skál og best er að vinna þau saman með sleikju, þangað til þau hafa blandast vel saman.  100 ml sykur
1 tsk bleikt glimmer frá Odense
1 tsk vanillusykur  Blandið öllu saman í skál.  Framhald í commenti -  Njótið!
🤎🤎🤎
Bolla bolla ☺️ Bolludagur á næsta leiti & þá er um Bolla bolla ☺️ Bolludagur á næsta leiti & þá er um að gera að prufa sig áfram í allskyns bollum, finnið bollu uppskriftir inn á www.dodlurogsmjor.is - leit bolludagur 🤎
2 ár • Bómullarbrúðkaup á okkur ❤️ Eins er ástin 2 ár • Bómullarbrúðkaup á okkur ❤️  Eins er ástin sem ég til þín ber óendanleg ❤️  Fallega lagið sem sungið var svo fallega í brúðkaupinu okkar mun alltaf eiga vel við ✨
Það er vissulega ekki það sama að grilla í rigning Það er vissulega ekki það sama að grilla í rigningu & kulda eins & í glampandi sól & hita en hvað getum við gert þetta sumarið? Við verðum bara að klæða okkur & skella á grillið 😄  Allaveganna þegar þið skellið næst á grillið mæli ég svo innilega með þessari hollu & góðu sósu hvítlaukssósu, er búin að prófa hana með öllu milli himins & jarðar, svo góð! Einföld að græja & hægt að bara skella aftur í dósina & geyma hana þannig.  Psst þá er kotasælan komin í ný klæði, næst þegar þið leitið af henni út í búð 😉  Uppskrift inn á @dodlurogsmjor ✨  #grillseason #healthyfood #healthyrecipes #grillingintherain #cottagecheese #bakedgarlic #inmykitchen #healthy
Yndislega Lovísa mín var 3 ára á dögunum & Karel m Yndislega Lovísa mín var 3 ára á dögunum & Karel minn 11 ára seinna í mánuðinum. Við héldum handa þeim sameiginlegt afmæli að eigin ósk & veitingar eftir þeirra höfði pylsur & kökur 🍰  Það er svo sannarlega langt síðan ég hef farið í eldhúsið & skellt í fjórar kökur en finnst það alltaf jafn gaman! Uppskriftirnir af þeim eru inn á síðunni minni  • Hindberjapæ
• Eitt sett ostakaka
• Klassískur marengs
& svo gerði ég confetti Betty Crocker með dumle kremi sem hægt er að finna á síðunni 🌸  #birthdaycake #birthday #cakesofinstagram #onmytable #chessecake #raspberriepie #merangue #bettycrocker
Hvítlaukur • garlic • ajo - Mitt uppáhald & mynd í Hvítlaukur • garlic • ajo - Mitt uppáhald & mynd í uppáhaldi svo ég ákvað bara að deila henni með ykkur 🧄  #garlic #onmytabletoday #foodstagram #foodstyling #foodpics #storyofmytable #foodphotoshoot
Hér höfum við á ferð dásamlega sítrónu & bláberja Hér höfum við á ferð dásamlega sítrónu & bláberja formköku 🍋 Hugur minn reikar alltaf í ferska ávexti & léttari kökur þegar það fer að sumra, sem er bara eitthvað í hausnum því ég elska vissulega súkkulaði & allt það líka allan ársins hring 😄  En kakan er dásamleg & á síðunni leynast nokkrar aðrar kökur & eftirréttir með sítrónum í ef þið viljið prófa ☀️  #citronkage #summercake #summervibes #foodstagram #summerbaking
Þegar súkkulaðilöngunin hellist yfir, þá er um að Þegar súkkulaðilöngunin hellist yfir, þá er um að gera að reima á sig svuntuna & baka 🍫  1. Súkkulaði & kardimommu snúðar
2. Súkkulaði terta - Mars madness
3. Bestu súkkulaðbitakökurnar?
4. Þriggja súkkulaði ostakaka
5. Súkkulaðikaka með kexbotni & karamellu
6. Bananakaka með súkkulaðikremi
7. Súkkulaðikaka með bökuðum eplum & dumle kremi
8. Brownies  Þið finnið allar uppskriftirnar inn á síðunni minni  með einfaldri leit í hægra horni ✨  #chocolate #chocolateofinstagram #chocolatecake #chocolaterecipe  #bakeandshare
H E I M A í nærmynd ♥️ Á hverju heimili leynast f H E I M A í nærmynd ♥️  Á hverju heimili leynast falleg smáatriði sem vekja það til lífs. ✨ Hvert horn, hver hlutur hefur sitt hlutverk, þó hlutverkið sé stundum bara að gleðja augað ☺️  #nordichome #humdakin #decor #skandinaviskehjem #hjem
2025 Guðrún Ýr Eðvaldsdóttir
×

Log In

Forgot Password?

Not registered yet? Create an Account